魚などでとるカルシウム　献立例 淡白でカルシウムが豊富な甘だいとさわやかなヨーグルトが冷製にぴったりの一品です。 ●材料（4人分） ・甘だい(上身)320g 　・塩小さじ1/2 　・こしょう少々 ・白ワインカップ1/4 　・水カップ1/2 ・ヨーグルトソース　プレーンヨーグルトカップ2/3　・レモン汁大さじ1　・サラダ油大さじ1 1/3 　・塩小さじ4/5 ・パセリのみじん切り大さじ2 1/2 ●作り方 (1) 甘だいは4等分に切って塩、こしょうをする。 (2) ボウルにプレーンヨーグルト、レモン汁、サラダ油、塩を入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし、ヨーグルトソースを作る。 (3) 鍋に皮を上にして甘だいを並べ、白ワイン、水を加え、蓋をして強火にかけ、沸騰直前に弱火にして4〜5分程蒸し煮し、そのままさます。 (4) 器に甘だいを盛り、ヨーグルトソースをかけてパセリのみじん切りを散らす。